버섯의 모든 것: 영양, 종류, 요리 레시피
버섯의 놀라운 영양 성분 버섯은 저칼로리에 고영양 식품으로, 다양한 종류마다 영양 성분 함량이 조금씩 다릅니다. 대표적인 버섯인 표고버섯, 느타리버섯, 송이버섯을 중심으로 비교해보겠습니다. 표고버섯은 비타민 D와 식이섬유가 풍부하며, 느타리버섯은 칼륨과 베타글루칸 함량이 높습니다. 송이버섯은 특유의 향과 함께 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다. 다음 표는 세 가지 버섯의 100g당 영양 정보를 비교한 것입니다. (단, 정확한 수치는 재배 환경…